แกงผักหวานใส่วุ้น (เส้น) [538]

เครื่องปรุง

          ผักหวาน                           ปลาแห้ง

          วุ้นเส้น                             พริกแห้ง

          หอมแดง                           กระเทียม

          กะปิ                                ปลาร้า

          เกลือ                               ถั่วเน่าแผ่น                             

วิธีทำ

          นำผักหวานมาตัดเป็นชิ้นๆ ยาว 2  นิ้ว  ตัดวุ้นเส้นแช่น้ำ  นำมาตัดเป็นท่อน  นำปลาแห้งมาย่างไฟให้หอม  โขลกเครื่องปรุงให้ละเอียด  นำหม้อตั้งไฟให้น้ำเดือดใส่เครื่องปรุงลงไปและปลาแห้งแล้วใส่ผักหวานลงไปใกล้สุกใส่มะเขือเทศและวุ้นเส้น  ปรุงรสด้วยเกลือ