แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง [521]

เครื่องปรุง

          ผักหวาน                           ไข่มดแดง

          วุ้นเส้น                             ปลาแห้ง

          พริกแห้ง                           หอมแดง

          กระเทียม                          กะปิ

          ปลาร้า                             เกลือ                                   

วิธีทำ

          นำผักหวานมาตัดเป็นท่อนๆ นำวุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัด  โขลกเครื่องปรุงให้ละเอียด นำหม้อตั้งไฟพอน้ำเดือด  ใส่เครื่องปรุงลงไป  ใส่ผักหวาน  พอใกล้สุกใส่ไข่มดแดงและวุ้นเส้นปรุงรสด้วยเกลือ