แกงฟักเขียวใส่ไก่ [600]

เครื่องปรุง

          ฟักเขียว                           ไก่

          พริกแห้ง                           หอมแดง

          กระเทียม                          กะปิ

          ปลาร้า                             ตะไคร้

          มะกรูด                            เกลือ

          น้ำมันพืช                          ผักชีต้นหอม                           

วิธีทำ

          สับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ  และหั่นฟักเขียวเป็นชิ้นๆ  พอคำ  โขลกเครื่องปรุงให้ละเอียด  นำเครื่องปรุงมาผัดให้หอมใส่ไก่ลงไป  ผัดสักครู่ใส่น้ำพอประมาณ  พอน้ำเดือดใส่ฟักเขียว  ใกล้สุกใส่ใบมะกรูด  ปรุงรสด้วยเกลือ  ใส่ต้นหอมผักชี